Wer üblicherweise an Sodbrennen und Unwohlsein leidet, nachdem er eine Tasse Kaffee getrunken hat, sollte die Wahl seiner Bohnen überdenken.
Angefangen von verschiedenen Anbaugebieten, diversen Mischungen der Arabica- und Robustabohnen bis hin zum angewandten Röstverfahren. Gerade das Röstverfahren ist das große Geheimnis eines perfekten Kaffees. Alle unsere Kaffees werden sortenrein und langzeitgeröstet. Die Sorten Arabica und Robusta werden getrennt von einander ca. 10 – 20 min. bei etwa 180 – 230 Grad geröstet. So verliert die Bohne die „schädliche“ Säure, die u.a. verantwortlich ist für Sodbrennen und Magenbeschwerden, und entfaltet so alle ca. 600 Aromen. Die anschließende Ruhe an der frischen Luft schließt den Vorgang ab, und lässt den Kaffee magenschonend und bekömmlich werden.
Was anderes kommt uns gar nicht in die Tüte!